Menù
STARTER
Il nostro biglietto da visita, studiato per presentarvi la nostra filosofia di cucina, e iniziare questo viaggio esplorativo tra i sapori e i piaceri di un buon pasto.
BRANDACUJUN
Brandade di baccalà e patate con crostini caldi al burro affumicato.
Allergeni
4🐟
ESAÙ E GIACOBBE
Hummus di ceci con terra di olive, giardiniera di verdure cbt fatta in casa.
Allergeni
8🥬 11🫘
VAUX LE VU
Paté di fegato alla veneziana con millefoglie di patate e tartufo nero.
SPIGOLA
Tartare di spigola, maionese alla senape tartufo e miele, con pomodori confit e tartufo fresco.
Allergeni
4🐟 9🍯
GAMBERO ROSSO
Tartare di gamberi, Terra di cioccolato bianco con salsa al tabasco e gin.
Allergeni
2🦞 10🧪
SCOTTONA
Tartare di scottona, Canditi di bacon, Fonduta di pecorino e germogli.
Allergeni
7🥛
BLACK ANGUS
Tartare di black angus, Salsa di pomodoro alla cacciatora, mozzarella di bufala e taralli.
Allergeni
3🥚 7🥛 10🧪
"ARTICIOCCO" CARCIOFO ALLA ROMANA
Carciofo alla romana CBT servito con pane croccante alla menta.
TAGLIERE
Misto di salumi e formaggi per due persone.
Allergeni
7🥛
Bao Buns
Vitel tonné polvere di olive nere e chutney di cipolla rossa.
EASTEREGGS
L’uovo cbt con salsa Parmentier alla barbabietola fonduta di pecorino e tartufo.
Allergeni
3🥚 7🥛
FRITTI
Se hai fame mangia un frutto...si dice fritto con la I!
SUPPLÌ CLASSICO
2,50 €SUPPLÌ ‘NDUJA
3,00 €SUPPLÌ CACIO E PEPE E LIMONE
7
FRITTATTINA DI PASTA
7
BOCCONCINI DI BRIE
7
SFERE DI PATATE E PROVOLA
7
FIORE DI ZUCCA CON ALICI E RICOTTA
4,7
FILETTO DI BACCALÀ E SALSA ‘NDUJA
4
MORTADELLA CROCCANTE CON MARMELLATA DI CIPOLLE
4,00 €OLIVE ALL’ASCOLANA
4,50 €MOZZARELLINE PANATE
7
BARBECUE BELT
Pulled Pork e salsa BBQ
Allergeni
8🥬 9🍯
COSTA D’ORO
Caponata di melanzane agrodolce.
FRITTO MISTO
1 supplì della nostra selezione, 1 brie fritto, 2 mortadella croccante, 4 olive ascolane, 4 mozzarelle panate, 1 Tra-Frittino della nostra selezione.
Allergeni
7🥛
COTTO PRAGA
Prosciutto cotto Praga con senape di Digione e mozzarella
Allergeni
7🥛 9🍯
Patatine fritte
Patatine stick
PRIMI
I Primi piatti di Alternativo raccontano di ricette che esaltano la congiunzione della tradizione e della cucina moderna.
AGRESTE
Gnocchi romani alla barbabietola in fonduta di pecorino, pere e cicoria fritta.
Allergeni
7🥛
BRANCALEONE
Tonnarello al ragù di salsiccia di Bra e finocchio, fonduta di gorgonzola e noci tostate.
Allergeni
3🥚 7🥛 8🥬 10🧪 13🌰
ZIA LUCIANA
Paccheri con polipetti alla luciana, pesto romano e polvere di olive nere.
Allergeni
7🥛 14🦑
CARBONARA
Mezze maniche fatte in casa, Tuorlo d’uovo, guanciale di Amatrice, pecorino romano e pepe nero.
Allergeni
3🥚 7🥛
AMATRICIANA
Mezze maniche fatta in casa con Passata di pomodoro, guanciale di Amatrice, pecorino romano e pepe.
Allergeni
3🥚 7🥛
CACIO E PEPE
Mezze maniche fatte in casa con pecorino romano, pepe nero e basta!
Allergeni
7🥛
GRICIA
Mezze maniche fatte in casa con guanciale di Amatrice, pecorino romano e pepe nero.
Allergeni
3🥚 7🥛
CACIO E ABIURA
Tonnarello fatto in casa , cacio e pepe alla menta con calamari croccanti e gel di limone.
Allergeni
7🥛 14🦑
Milano Gold
Risotto allo zafferano con brasato di guancia e chips di topinambur.
SECONDI
Essere generosi nel dividerlo con i vostri commensali è una scelta alla quale non possiamo partecipare, ma vi garantiamo che vi gusterete ogni singolo boccone.
"CALL ME MARIO" Calamaro
Calamaro cbt ripieno di salsiccia di Norcia e patate con fonduta di pecorino allo zafferano e misticanza.
Allergeni
4🐟 7🥛
"PUSILLECO" Polpo
Polpo cbt con bufala, melanzana arrosto e salsa di pomodori alla cacciatora.
Allergeni
7🥛 10🧪 14🦑
MADAME OCÈAN
Filetto di spigola cbt con panatura alle erbe, salsa marinara millefoglie di patate e povere di olive nere.
Allergeni
4🐟
"E.X.P.O" Filetto di manzo
Filetto di manzo laccato alle erbe, salsa alle nocciole e indivia scottata.
Allergeni
8🥬 13🌰
DONGPO IN SARDEGNA
Pancia di maiale in cottura rossa laccata al fondo di mirto e ginepro con porro bruciato cbt.
Allergeni
6🫛 8🥬 10🧪
"PAUL CHETTA" Pollo porchettato
Rollè di pollo porchettato alle erbe con mush di carote dolci, fondo di pollo al whisky e germogli.
Allergeni
7🥛
FRITTO MISTICO
Calamari, gamberetti, serviti con gel al limone.
Allergeni
2🦞 14🦑
"ASTERIX" TAGLIATA DI SCOTTONA
Tagliata di scottona (300gr) servita con patate fondendi .
"OBELIX" RIBS
Costine di maiale in salsa BBQ marinata alla birra con Mush di patate
Salamon
Filetto di salmone in crosta di zucchine con salsa tzatziky
Allergeni
4🐟 7🥛
Roger
Rollé di coniglio bardato con prosciutto San Daniele, ripieno di mele in agrodolce, mush di patate, fondo bruno di coniglio e chips di prosciutto crudo.
CONTORNI
PIZZE
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio evo
Allergeni
7🥛
CAPRICCIOSA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive nere, olio evo
Allergeni
1🌿 7🥛
BUFALINA
Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala a crudo, olio evo
Allergeni
7🥛
CALABRESE
Pomodoro San Marzano, fior di latte, schiacciata calabrese, ‘nduja di Spilinga, olio evo.
Allergeni
7🥛
TROPEANA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla di Tropea, tonno, nduja di Spilinga, olio evo
Allergeni
7🥛 4🐟
ORTOLANA
Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, olio evo
Allergeni
7🥛
CROSTINO
Fior di latte, prosciutto cotto, olio evo
Allergeni
7🥛
BOSCAIOLA
Fior di latte, funghi champignon, salsiccia norcina, olio evo
Allergeni
7🥛
4 FORMAGGI
Fior di latte, gorgonzola, fontina, provola affumicata, grana, olio evo
Allergeni
7🥛
FIORI E FIAMME
Fior di latte. fiori di zucca, schiacciata piccante, nduja di Spilinga, olio evo
Allergeni
7🥛
FIORI E ALICI
Fior di latte, alici e fiori di zucca, olio evo
Allergeni
7🥛 4🐟
NORDICA
Fior di latte, gorgonzola, speck trentino, noci, olio evo
Allergeni
7🥛 13🌰
Napoli
Pomodoro, fior di latte, alici, basilico
Allergeni
7🥛 4🐟
Amatriciana
Pomodoro, fior di latte, guanciale, pecorino, olio evo
Allergeni
7🥛
BRESAOLA
Fior di latte, rucola, bresaola, scaglie di grana, olio evo
Allergeni
7🥛
CACIO E PEPE
Fior di latte, pecorino romano, pepe nero, olio evo, basilico
Allergeni
7🥛
FUME'
Fior di latte, speck, fiori di zucca, provola affumicata, olio evo
Allergeni
7🥛
BUFALO BILL
Fior di latte, speck, noci, ricotta, basilico, olio evo
Allergeni
7🥛 13🌰
Patatine würstel
Pomodori pelati, fior di latte, patatine, würstel
Parmigiana
Pomodori pelati, fior di latte, melanzane grigliate, parmigiano,
PIZZE SPECIALI
TRASTEVERE
Fior di latte, guanciale, pecorino, cipolle caramellate, pere cotte, olio evo, pepe nero.
Allergeni
7🥛 10🧪
CETRARO
Pomodoro San Marzano, alici di Cetraro, stracciatella di bufala, pesto romano e peperoncino.
Allergeni
4🐟 7🥛
Praya Aieta Tortora
Fior di latte, prosciutto crudo, stracciatella, crocchette di patate, basilico
Allergeni
7🥛
Buséto e Boton
Fior di latte, bufala, pomodorini confit, baccalà mantecato, cipolle rosse caramallate
Allergeni
7🥛 4🐟
God Save The Quen
Pomodoro, bufala, pecorino romano, pomodorini confit, basilico
Allergeni
7🥛
A~Norma
Pomodoro, nduja, babaganoush dí melanzana, ricotta al forno, cipolle in agrodolce
Allergeni
7🥛
DESSERT
SUNRISE
Crema al limone con gelè di lamponi e meringa.
Allergeni
7🥛
GENESIS
Sua maestà il tiramisù
Allergeni
7🥛 3🥚
PER-ò
Pera cotta con namelaka al cioccolato fondente e gel al rhum
Allergeni
7🥛
CHEESEBAKE
Cheesecake al cocco e ricotta con gelè al passion fruit
Allergeni
7🥛 13🌰
CAPRI
Tortino cioccolato e mandorle con mousse di ricotta e Passion fruit
Pizza Alla Nutella
Focaccia con Nutella e Zucchero a Velo
DA BERE
Coca Cola
Lattina 33 cl
Fanta
Lattina 33 cl
Sprite
Lattina 33 cl
Acqua Naturale Culligan Microfiltrata
75 cl
Acqua frizzante Culligan Microfiltrata
75 cl
BIRRE ARTIGIANALI
Mezzopasso Crevette
6,00 €Mezzopasso Millican
Strong Ale
Bionda Lager
Birra alla spina artigianale bionda 0,35 cl
Superior Senza Glutine
Bionda Senza Glutine Birrificio Pedavena
PUNK IPA
Bionda IPA 5.4% BrewDog
L’ UNA ROSSA
Ambrata Belga (opperbacco) 7%
Là TRAPPE
Trappista Bionda 6.5%
LUPULUS
Triple Bionda 8.5%
PILS BOHEMIAN
Pilsner (canediguerra) 5%
BrewDog punk analcolica
birra bionda analcolica BREWDOG PUNK
CARTA DEI VINI
VINI ROSSI
Schiava Abbazia di Novacella
2022
Barbaresco
2019 Produttori del Barbaresco
Barbera D'Alba Massolino
29,00 €Montefalco Arnarlo Caprai
2019
Brunello di Montalcino
2017 Terre delle Grazie
Cesanese del Piglio
2022 Marcella Giuliani , DOCG 14%
Morellino di Scansano Biondi Santi
2020 Castello di Montepò, Morellino di Scansano Jacopo Biondi Santi 14,5%
Nero Buono Cincinnato "Polluce"
2021
Aglianico Del Vulture "Il repertorio"
2022 Cantine del Notagio DOCG 14%
Aglianico Monte Vetrano "Core"
2019
Primitivo di Manduria Lirica
2021 Primitivo di Manduria Lirica 14,5%
Premiato con 3 bicchieri Gambero Rosso 2024
Cirò Fattoria San Frencesco Ronco Dei 4 Venti
30,00 €Etna rosso Antichi Vinai
2018
Montepulciano d’Abruzzo Modá
Montepulcino d'Abruzzo doc
Talamonti 13,5 vol.
VINI BIANCHI
Chardonnay Terlano
2023
Gewutrztraminer
Bottega vinai
Pecorino ColleMoro
19,00 €Grechetto Mottura
2022 Poggio della costa
Renosu
Bianco Dettori
Frascati Superiore Poggio Le Volpi "people"
20,00 €Costa D'amalfi Marisa Cuomo
2022 Bianco
Falanghina Feudi di San Gregoria
2023 Serrocielo
Critone Librandi
2023 Bianco secco , Calabria IGT uve Chardonnay (90%) Sauvignon (10%)
Cirò San Francesco
Cirò bianco 12%
Capolemole Carpinetti
Lazio bianco igp Biologico
Ribolla Gialla
- Vigna del Lauro Venezi Giulia 12.5%
Verdicchio Ghiffa
- Verdicchio dei castelli di Jesi
Tenuta Musone vol 13%
Chardonnay
- Vallone salento binco
Vegan vol 12.5%
Traminer Aromatico
- Tenuta Fernando Cappello
Friuli Grave vol 13%
Passerina
- Marche Passerina Vigor
Vigor Umani Ronchi vol 12%
Pecorino Centovie
-Centovie Colli Aprutini Bio 2022
Umani Ronchi vol 13.5 %
VINI ROSE'
BOLLICINE
Bellavista Franciacorta
Grande Cuvèe Alma brut
Spumante Cà Ernesto
Extra Dry
Franciacorta Antica Fratta brut
40,00 €Bortolomiol prosecco
Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG
CALICE
BRANDACUJUN
9,00 €Brandade di baccalà e patate con crostini caldi al burro affumicato.
Allergeni
4🐟
ESAÙ E GIACOBBE
7,00 €Hummus di ceci con terra di olive, giardiniera di verdure cbt fatta in casa.
Allergeni
8🥬 11🫘
"CALL ME MARIO" Calamaro
17,00 €Calamaro cbt ripieno di salsiccia di Norcia e patate con fonduta di pecorino allo zafferano e misticanza.
Allergeni
4🐟 7🥛
VAUX LE VU
9,00 €Paté di fegato alla veneziana con millefoglie di patate e tartufo nero.
SPIGOLA
12,00 €Tartare di spigola, maionese alla senape tartufo e miele, con pomodori confit e tartufo fresco.
Allergeni
4🐟 9🍯
GAMBERO ROSSO
13,00 €Tartare di gamberi, Terra di cioccolato bianco con salsa al tabasco e gin.
Allergeni
2🦞 10🧪
SCOTTONA
9,00 €Tartare di scottona, Canditi di bacon, Fonduta di pecorino e germogli.
Allergeni
7🥛
BLACK ANGUS
10,00 €Tartare di black angus, Salsa di pomodoro alla cacciatora, mozzarella di bufala e taralli.
Allergeni
3🥚 7🥛 10🧪
AGRESTE
14,00 €Gnocchi romani alla barbabietola in fonduta di pecorino, pere e cicoria fritta.
Allergeni
7🥛
BRANCALEONE
14,00 €Tonnarello al ragù di salsiccia di Bra e finocchio, fonduta di gorgonzola e noci tostate.
Allergeni
3🥚 7🥛 8🥬 10🧪 13🌰
ZIA LUCIANA
13,00 €Paccheri con polipetti alla luciana, pesto romano e polvere di olive nere.
Allergeni
7🥛 14🦑
CARBONARA
13,00 €Mezze maniche fatte in casa, Tuorlo d’uovo, guanciale di Amatrice, pecorino romano e pepe nero.
Allergeni
3🥚 7🥛
AMATRICIANA
13,00 €Mezze maniche fatta in casa con Passata di pomodoro, guanciale di Amatrice, pecorino romano e pepe.
Allergeni
3🥚 7🥛
CACIO E PEPE
12,00 €Mezze maniche fatte in casa con pecorino romano, pepe nero e basta!
Allergeni
7🥛
GRICIA
13,00 €Mezze maniche fatte in casa con guanciale di Amatrice, pecorino romano e pepe nero.
Allergeni
3🥚 7🥛
"PUSILLECO" Polpo
19,00 €Polpo cbt con bufala, melanzana arrosto e salsa di pomodori alla cacciatora.
Allergeni
7🥛 10🧪 14🦑
MADAME OCÈAN
19,00 €Filetto di spigola cbt con panatura alle erbe, salsa marinara millefoglie di patate e povere di olive nere.
Allergeni
4🐟
"E.X.P.O" Filetto di manzo
25,00 €Filetto di manzo laccato alle erbe, salsa alle nocciole e indivia scottata.
Allergeni
8🥬 13🌰
DONGPO IN SARDEGNA
18,00 €Pancia di maiale in cottura rossa laccata al fondo di mirto e ginepro con porro bruciato cbt.
Allergeni
6🫛 8🥬 10🧪
"PAUL CHETTA" Pollo porchettato
19,00 €Rollè di pollo porchettato alle erbe con mush di carote dolci, fondo di pollo al whisky e germogli.
Allergeni
7🥛
SUPPLÌ CLASSICO
2,50 €SUPPLÌ ‘NDUJA
3,00 €SUPPLÌ CACIO E PEPE E LIMONE
3,00 €7
FRITTATTINA DI PASTA
3,50 €7
BOCCONCINI DI BRIE
4,00 €7
SFERE DI PATATE E PROVOLA
3,00 €7
FIORE DI ZUCCA CON ALICI E RICOTTA
3,00 €4,7
FILETTO DI BACCALÀ E SALSA ‘NDUJA
4,00 €4
MORTADELLA CROCCANTE CON MARMELLATA DI CIPOLLE
4,00 €OLIVE ALL’ASCOLANA
4,50 €MOZZARELLINE PANATE
4,50 €7
BARBECUE BELT
4,50 €Pulled Pork e salsa BBQ
Allergeni
8🥬 9🍯
COSTA D’ORO
4,50 €Caponata di melanzane agrodolce.
TRASTEVERE
15,00 €Fior di latte, guanciale, pecorino, cipolle caramellate, pere cotte, olio evo, pepe nero.
Allergeni
7🥛 10🧪
CETRARO
15,00 €Pomodoro San Marzano, alici di Cetraro, stracciatella di bufala, pesto romano e peperoncino.
Allergeni
4🐟 7🥛
MARGHERITA
6,50 €Pomodoro San Marzano, fior di latte, olio evo
Allergeni
7🥛
CAPRICCIOSA
9,00 €Pomodoro San Marzano, fior di latte, funghi, carciofi, prosciutto cotto, olive nere, olio evo
Allergeni
1🌿 7🥛
BUFALINA
9,00 €Pomodoro San Marzano, mozzarella di Bufala a crudo, olio evo
Allergeni
7🥛
CALABRESE
8,50 €Pomodoro San Marzano, fior di latte, schiacciata calabrese, ‘nduja di Spilinga, olio evo.
Allergeni
7🥛
TROPEANA
9,00 €Pomodoro San Marzano, fior di latte, cipolla di Tropea, tonno, nduja di Spilinga, olio evo
Allergeni
7🥛 4🐟
ORTOLANA
9,00 €Pomodoro San Marzano, fior di latte, melanzane, zucchine, peperoni, olio evo
Allergeni
7🥛
CROSTINO
8,00 €Fior di latte, prosciutto cotto, olio evo
Allergeni
7🥛
BOSCAIOLA
9,00 €Fior di latte, funghi champignon, salsiccia norcina, olio evo
Allergeni
7🥛
4 FORMAGGI
9,00 €Fior di latte, gorgonzola, fontina, provola affumicata, grana, olio evo
Allergeni
7🥛
FIORI E FIAMME
9,00 €Fior di latte. fiori di zucca, schiacciata piccante, nduja di Spilinga, olio evo
Allergeni
7🥛
FIORI E ALICI
9,00 €Fior di latte, alici e fiori di zucca, olio evo
Allergeni
7🥛 4🐟
NORDICA
9,00 €Fior di latte, gorgonzola, speck trentino, noci, olio evo
Allergeni
7🥛 13🌰
SUNRISE
6,00 €Crema al limone con gelè di lamponi e meringa.
Allergeni
7🥛
GENESIS
5,00 €Sua maestà il tiramisù
Allergeni
7🥛 3🥚
PER-ò
7,00 €Pera cotta con namelaka al cioccolato fondente e gel al rhum
Allergeni
7🥛
CHEESEBAKE
6,00 €Cheesecake al cocco e ricotta con gelè al passion fruit
Allergeni
7🥛 13🌰
"ARTICIOCCO" CARCIOFO ALLA ROMANA
6,00 €Carciofo alla romana CBT servito con pane croccante alla menta.
FRITTO MISTICO
18,00 €Calamari, gamberetti, serviti con gel al limone.
Allergeni
2🦞 14🦑
TAGLIERE
14,00 €Misto di salumi e formaggi per due persone.
Allergeni
7🥛
CACIO E ABIURA
15,00 €Tonnarello fatto in casa , cacio e pepe alla menta con calamari croccanti e gel di limone.
Allergeni
7🥛 14🦑
"ASTERIX" TAGLIATA DI SCOTTONA
18,00 €Tagliata di scottona (300gr) servita con patate fondendi .
"OBELIX" RIBS
18,00 €Costine di maiale in salsa BBQ marinata alla birra con Mush di patate
PATATE AL FORNO
4,00 €CICORIA RIPASSATA
4,00 €SCAROLA UVETTA E CIPOLLA
5,00 €FRITTO MISTO
15,00 €1 supplì della nostra selezione, 1 brie fritto, 2 mortadella croccante, 4 olive ascolane, 4 mozzarelle panate, 1 Tra-Frittino della nostra selezione.
Allergeni
7🥛
COTTO PRAGA
4,00 €Prosciutto cotto Praga con senape di Digione e mozzarella
Allergeni
7🥛 9🍯
CAPRI
6,00 €Tortino cioccolato e mandorle con mousse di ricotta e Passion fruit
Coca Cola
2,50 €Lattina 33 cl
Fanta
2,50 €Lattina 33 cl
Sprite
2,50 €Lattina 33 cl
Acqua Naturale Culligan Microfiltrata
2,00 €75 cl
Acqua frizzante Culligan Microfiltrata
2,00 €75 cl
Mezzopasso Crevette
6,00 €Mezzopasso Millican
6,00 €Strong Ale
Bionda Lager
5,00 €Birra alla spina artigianale bionda 0,35 cl
Montepulciano D'Abruzzo
5,50 €Rosso
Cincinnato Nero Buono
5,50 €Rosso
Prosecco Cà Ernesto
4,00 €Extra Dry millesimato
Pecorino
5,50 €Bianco
Falanghina Benevento IGP
5,50 €Bianco
Chardonnay
5,00 €Bianco
Frascati Superiore Poggio Le Volpi
5,00 €Bellavista Franciacorta
55,00 €Grande Cuvèe Alma brut
Spumante Cà Ernesto
15,00 €Extra Dry
Franciacorta Antica Fratta brut
40,00 €Chardonnay Terlano
29,00 €2023
Gewutrztraminer
29,00 €Bottega vinai
Pecorino ColleMoro
19,00 €Grechetto Mottura
32,00 €2022 Poggio della costa
Renosu
26,00 €Bianco Dettori
Frascati Superiore Poggio Le Volpi "people"
20,00 €Costa D'amalfi Marisa Cuomo
36,00 €2022 Bianco
Falanghina Feudi di San Gregoria
28,00 €2023 Serrocielo
Critone Librandi
24,00 €2023 Bianco secco , Calabria IGT uve Chardonnay (90%) Sauvignon (10%)
Cirò San Francesco
19,00 €Cirò bianco 12%
Schiava Abbazia di Novacella
28,00 €2022
Barbaresco
48,00 €2019 Produttori del Barbaresco
Barbera D'Alba Massolino
29,00 €Montefalco Arnarlo Caprai
29,00 €2019
Brunello di Montalcino
45,00 €2017 Terre delle Grazie
Cesanese del Piglio
24,00 €2022 Marcella Giuliani , DOCG 14%
Morellino di Scansano Biondi Santi
35,00 €2020 Castello di Montepò, Morellino di Scansano Jacopo Biondi Santi 14,5%
Nero Buono Cincinnato "Polluce"
22,00 €2021
Aglianico Del Vulture "Il repertorio"
36,00 €2022 Cantine del Notagio DOCG 14%
Aglianico Monte Vetrano "Core"
30,00 €2019
Primitivo di Manduria Lirica
26,00 €2021 Primitivo di Manduria Lirica 14,5%
Premiato con 3 bicchieri Gambero Rosso 2024
Cirò Fattoria San Frencesco Ronco Dei 4 Venti
30,00 €Etna rosso Antichi Vinai
27,00 €2018
Praya Aieta Tortora
13,00 €Fior di latte, prosciutto crudo, stracciatella, crocchette di patate, basilico
Allergeni
7🥛
Buséto e Boton
14,00 €Fior di latte, bufala, pomodorini confit, baccalà mantecato, cipolle rosse caramallate
Allergeni
7🥛 4🐟
God Save The Quen
12,00 €Pomodoro, bufala, pecorino romano, pomodorini confit, basilico
Allergeni
7🥛
A~Norma
12,00 €Pomodoro, nduja, babaganoush dí melanzana, ricotta al forno, cipolle in agrodolce
Allergeni
7🥛
Napoli
8,00 €Pomodoro, fior di latte, alici, basilico
Allergeni
7🥛 4🐟
Amatriciana
9,00 €Pomodoro, fior di latte, guanciale, pecorino, olio evo
Allergeni
7🥛
BRESAOLA
9,00 €Fior di latte, rucola, bresaola, scaglie di grana, olio evo
Allergeni
7🥛
CACIO E PEPE
9,00 €Fior di latte, pecorino romano, pepe nero, olio evo, basilico
Allergeni
7🥛
FUME'
9,00 €Fior di latte, speck, fiori di zucca, provola affumicata, olio evo
Allergeni
7🥛
BUFALO BILL
9,00 €Fior di latte, speck, noci, ricotta, basilico, olio evo
Allergeni
7🥛 13🌰
Salamon
16,00 €Filetto di salmone in crosta di zucchine con salsa tzatziky
Allergeni
4🐟 7🥛
Capolemole Carpinetti
26,00 €Lazio bianco igp Biologico
Cerasuolo colle moro
19,00 €Vino rose cantine colle moro
Patatine fritte
3,00 €Patatine stick
Patatine würstel
8,00 €Pomodori pelati, fior di latte, patatine, würstel
Parmigiana
9,00 €
Pomodori pelati, fior di latte, melanzane grigliate, parmigiano,
Superior Senza Glutine
5,00 €Bionda Senza Glutine Birrificio Pedavena
PUNK IPA
5,00 €Bionda IPA 5.4% BrewDog
L’ UNA ROSSA
5,00 €Ambrata Belga (opperbacco) 7%
Là TRAPPE
5,00 €Trappista Bionda 6.5%
LUPULUS
5,00 €Triple Bionda 8.5%
PILS BOHEMIAN
5,00 €Pilsner (canediguerra) 5%
Pizza Alla Nutella
10,00 €Focaccia con Nutella e Zucchero a Velo
Roger
18,00 €
Rollé di coniglio bardato con prosciutto San Daniele, ripieno di mele in agrodolce, mush di patate, fondo bruno di coniglio e chips di prosciutto crudo.
Bao Buns
5,00 €
Vitel tonné polvere di olive nere e chutney di cipolla rossa.
Milano Gold
16,00 €
Risotto allo zafferano con brasato di guancia e chips di topinambur.
Calice Nero d’Avola
5,00 €Montepulciano d’Abruzzo Modá
23,00 €
Montepulcino d'Abruzzo doc
Talamonti 13,5 vol.
BrewDog punk analcolica
5,00 €
birra bionda analcolica BREWDOG PUNK
Ribolla Gialla
25,00 €
- Vigna del Lauro Venezi Giulia 12.5%
Verdicchio Ghiffa
22,00 €
- Verdicchio dei castelli di Jesi
Tenuta Musone vol 13%
Chardonnay
20,00 €
- Vallone salento binco
Vegan vol 12.5%
Traminer Aromatico
26,00 €
- Tenuta Fernando Cappello
Friuli Grave vol 13%
Passerina
25,00 €
- Marche Passerina Vigor
Vigor Umani Ronchi vol 12%
Pecorino Centovie
30,00 €
-Centovie Colli Aprutini Bio 2022
Umani Ronchi vol 13.5 %
Bortolomiol prosecco
25,00 €Valdobbiadene Prosecco superiore DOCG
EASTEREGGS
8,00 €L’uovo cbt con salsa Parmentier alla barbabietola fonduta di pecorino e tartufo.
Allergeni
3🥚 7🥛
